Od: PIvo
Lager je v dnešní době definice spodně kvašeného piva. Pojem svrchně kvašený ležák ve spojitosti s tímto pivem možná pochází z dřívější doby. Dnes oba styly označují jako ejl:...
View ArticleOd: Pivní Filosof
Osobne myslim ze Ron Pattinson je ponekud duverohodnejsi zdroj nez Horst Dornbusch a jeho „Institut“. O Kölsch jako lager: http://barclayperkins.blogspot.cz/2008/05/is-klsch-ale.html O Dornsbusch:...
View ArticleOd: roman
Vcera jsem poslouchal prednasku sladka z pivovaru Meantime v Londyne a ten rikal ze rozdil mezi stoutem a porterem prakticky neexistuje. Zde driv se vsechna „tmava piva“ v Londyne oznacovala jako...
View ArticleOd: PIvo
Ron je hrotič a nejspíš i cholerik, ale jeho přínos je značný. Já v nějaké mapě pivních stylů nevidím smysl, vždyť je to na první pohled chaos. Podstatnější je pro mě popis vlastností jako třeba na...
View ArticleOd: MV
Ještě že vás čtu. jsem ani nevěděl, že jsou dva nové trapistické pivovary. A jen pro doplnění označení trapist (resp. Authentic Trapist product) patří nejenom pivu, ale i dalším produktům (sýry,...
View ArticleOd: Václav
Podle „moudré“ české legislativy musí mít Porter aspoň 18% extraktu původní mladiny. Což ten nejrozšířenější, pardubický, splňuje. V zahraničí se vaří i slabší Portery a pro tyto se používá označení...
View ArticleOd: Václav
Aby nedošlo k nedorozumění, Baltic Porter se používá jako označení pro tyto silné Portery. Slabší se označují pouze Porter.
View ArticleOd: mnicky
Nie som odbornik, ale na Wikipedii je veta: „Baltic porter was introduced from Britain in the 18th century as a top-fermenting beer and remained so until the second half of the 19th century when many...
View ArticleOd: Elf
Původní Portery, které se vozily do Pobaltí, Ruska a asi i Skandinávie byly svrhcně kvašené. Časem se z nich vyvinula místní varianta – Baltic Porter, silné, tmavé a v drtivé většině spodně kvašené...
View Article
More Pages to Explore .....